Chapulín

Si eres entomofóbico (que tiene miedo extremo a los insectos), vas a sufrir demasiado aquí. Este saltamontes mexicano, un poco más pequeño y regordete que el saltamontes común, se puede encontrar normalmente a finales del verano en varias partes del país, especialmente en los bosques y pastizales. Ha servido como alimento durante cientos de años, preparándose en suculentos platillos gourmet o solo como botana, asados en comal con chile y limón. Además, su fama es tan grande que le dio nombre, por un lado, a Chapultepec, el “cerro del chapulín” donde está el parque natural recreativo más grande de la Ciudad de México, y por el otro…al chapulin colorado

                         

En varias zonas de Mexico se acostumbra a comerlos,pero antes se asan y se comen con sal y limon